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视频食谱36个月以上豆沙紫米八宝饭(4/15)
白糯米跟紫米1:1，每个各100克。
干净加入240克的水。还有莲子一起泡3-6小时，红枣也洗干净备用。
把米饭跟莲子全部放到蒸锅里面。
盖上锅盖盖蒸40分钟。
蒸的时候准备些辅料，把红枣去核剪成一小块一小块备用。
准备4个小碗往里面喷上，有这样可以防粘。
红枣摆出一些花型，也可以用葡萄干核桃等等，但是核桃的话一定要弄碎一点，太大孩子容易卡住会有风险。
米饭蒸好后，趁热拿出来放入猪油或者椰子油，再加入白砂糖拌匀。
一层米饭，一层豆沙馅，直到弄满压实。
装满就是这样的，一定要压实，不然的话很松散不成形。
蒸锅开锅蒸15分钟。
那以后稍微冷一点就可以脱模，摆出造型就完成了。
蒸米饭一定要按照那个比例去蒸，不然会太软或者太干都不好吃。
豆沙馅我是买的低糖的，你们也可以自己炒。
糖的量是比较清淡的，你们可以根据自己的口味来增减。