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馒头鸡蛋烙(4/7)
剩馒头（热馒头不好切）切小方块，胡萝卜黄瓜切小丁，葱花备用。
平底锅内倒少量油，小火烙馒头丁。
烙至大部分切面变色，干脆。
蛋液加胡萝卜黄瓜丁葱花打散。
蛋液倒入烙好的馒头里，小火至蛋液凝固。
如果表面的蛋液不好凝固，可以翻面烙。蛋液熟了就好了，盘子扣在锅内，反过来，锅拿走就好了。
挤上番茄酱，开吃。我的蛋液太少，锅太大，翻面时散了。