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学会就能摆摊的【香辣藕片】,秘制㊙️万能酱汁绝对要收藏!(5/7)
准备好食材。
先调酱料。将白芝麻、辣椒粉、孜然粒这些干料放到碗里,淋上一些热油。 再加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺醋、1勺香油、1勺糖和一点盐,搅拌均匀。
藕清洗干净去皮后,切成薄片。准备一大盆清水,里面加一勺盐和醋,将藕片放入浸泡,可以防止藕片氧化变色,便于清洗干净。
将藕片放到锅里大火煮熟(约25分钟)。煮熟后的藕片再放到凉水里过一遍,可以让藕片更脆爽。
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最后将酱汁淋在沥干水分的藕片上,抓拌均匀,美味的香辣藕片就做好啦~
这个分量可以吃好几天,超级适合追剧的时候吃了,解馋又下饭,藕片香脆可口,有点卤藕的感觉,可以试试哦~