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清蒸鲈鱼(2/3)
鲈鱼洗净后控干表面的水分,表面改花刀,用盐和料均匀的涂抹鲈鱼表面; 准备好葱丝姜丝,一部分铺在盘底、一部分放进鱼肚子里面~
蒸锅上汽后放入鲈鱼,蒸十分钟,取出后,倒掉鱼汁;
鱼肚子上在放上适量的姜丝和葱丝,喜欢吃辣的也可以再撒些小米辣碎; 少许生抽+蒸鱼豉油调成料汁,淋在鱼身上; 锅中将油烧热,均匀的淋在鱼身上即可~