鲈鱼洗净后控干表面的水分，表面改花刀，用盐和料均匀的涂抹鲈鱼表面； 准备好葱丝姜丝，一部分铺在盘底、一部分放进鱼肚子里面～

蒸锅上汽后放入鲈鱼，蒸十分钟，取出后，倒掉鱼汁；

鱼肚子上在放上适量的姜丝和葱丝，喜欢吃辣的也可以再撒些小米辣碎； 少许生抽+蒸鱼豉油调成料汁，淋在鱼身上； 锅中将油烧热，均匀的淋在鱼身上即可～