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春日里的腌笃鲜(8/10)
1. 排骨切块洗好， 2. 火腿切片（有咸肉更好） 3. 姜葱切好
笋子剥好，切块备用
东北干豆腐，自己系一下就成。这种薄薄的个人觉得比南方那种厚厚的好吃。
咸肉、排骨、葱姜，汆水
我直接用这个吸油、吸沫神器把抹子洗干净了。也可以另起一锅水来煮。（本人比较懒 T-T）
倒入汤锅，加些热水开始小火炖。
笋子可能会有苦味，可以加些盐汆水，去苦味
汆过水过一下冷水
放入锅中一起煮。如果怕干豆腐煮老了，可以后放。小火炖2小时～ 耐心等待⌛️
成品出锅～（不知道为什么，图片都是竖着的…）