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荠菜肉馄饨(3/15)
荠菜洗干净，开水下锅焯水30秒捞出
晾凉挤水
切碎
油渣切碎
荠菜、油渣、肉沫倒入盆中，打入三个生鸡蛋，加入香葱碎和2勺料酒、生姜粉
加入酱油
加入蚝油
搅拌均匀备用
包馄饨…
水开下入馄饨，等水再次烧开加入少量凉水，等水再烧开，再加一次凉水，水开馄饨就熟了
可以干吃蘸酱
也可以碗中加入紫菜、虾皮、香菜、胡椒粉、盐、鸡精，做汤馄饨
不加辣油
加辣椒油
因为加了油渣，馄饨很香