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葱花油卷馍馍(1/7)
提前准备好需要的食材
酵母倒入水中混合均匀,静置10分钟 将面粉酵母水盐倒入Beko倍科厨师机K6中 用2档搅絮状 再用4档搅5分钟成光滑的面团 醒发至两倍大 醒发好后排气揉光滑 把面团擀成3厘米左右厚的面片
面片上薄涂一层食用油 再撒上椒盐粉芝麻葱花! 三分之一折叠上去,上面的折叠下来,轻轻按压一下排气面片贴合,切成一条一条的
将两个叠加一起,用筷子按下去,然后拉长,面片翻过来筷子放到中间,把筷子扭一圈,压下去就,把筷子抽出来就可以了!
二次发酵至膨大状态(蒸锅里热水关火直接放上发酵)
水开上锅蒸15分钟就可以了 蒸好了关火闷3分钟再开盖子
葱花卷卷馍就做啦,趁热开动吧!家里小朋友小,个头我就做的偏小了一点,一个小朋友正好能吃一个,完美!