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一碗元气满满的黑米红枣红豆糖藕粥,胜过一句“我爱你”(1/11)
1.黑米黑糯米提前洗干净准备好,浸泡过夜
2.红豆也洗干净,都提前一晚上浸泡过夜
3.莲藕洗干净去皮,切小块
4.黑米、黑糯米、红豆、莲藕一起放电饭锅先煮,这四样食材都需要长时间的炖煮,用砂锅煮效果应该更好。放水是淹没食材后的2.5—3倍吧。 图片是刚刚下锅,食材都还是原样,颗粒分明
5.准备红枣,我都去核了,家里没有吸管去核,只能手动操作了,对半切开,一旋一拧一拽也不算麻烦,去核是因为我听妈妈说,红枣带核煮太久了,核在里面更容易上火,而且去掉核吃起来口感也更好
6.煮的过程中,记得把浮沫捞掉哦
7.时间至少过半了,而且红豆已经裂开了,这个时候开始放红枣,放黑糖
8.没有黑糖用红糖,没有红糖去买一点,好不好?哈哈哈,实在不行就用黄冰糖吧,一定不要用白糖代替,黑糖也是等红豆开始裂开的时候再放
9.我家电饭锅煮粥时间是1.5个小时,这个时候就已经煮好,可以出锅了,黑米红豆藕都已经软烂了,一定要煮软烂才能出锅哦 我在出锅前还放了一点廖糟,因为家里刚好有就放了点,也是来自南京大排档的(糖芋苗)的灵感,要是家里没有,可以不放,不影响,我是突发奇想放的
10.元气满满哦
成品效果,棒!家里人都称赞呀~