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#元宵节美食大赏#山药饼(11/18)
山药去皮洗净
放入锅里蒸熟
蒸熟的山药用勺子或料理机打成泥
鸡蛋打散，加入山药泥里搅拌均匀
加入奶粉跟白糖搅拌均匀
加入植物油搅拌均匀
食材充分混合在一起
加入面粉跟酵母
揉成光滑面团静置15分钟
放在案板上擀成大片
不要擀太薄，7毫米厚左右
用杯子摁压出喜欢的小饼形状
做好全部，大小形状按照自己喜欢的做
放在铺了油纸的烤盘里，发酵半小时左右，拿起来很轻就是发好了
放入烤箱175度25分钟左右
表面烤至金黄出炉
口感非常的松软
可以做为主食吃，也可以作为下午茶都很不错