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葱香香肠银丝卷(4/17)
准备食材。
将面粉、糖、酵母混合。
加入清水揉成不粘手的光滑面团，盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵至两倍大。
香肠切碎备用。
小葱切碎备用。
面团发酵完成。
搓揉排气，分成四等份。
将一块面团擀成大片，均匀的抹上食用油，撒上盐、葱花、香肠碎。
将面片折三折，其他面团同样操作。
用刀切成均匀的条状。
取6根捏住两头拉伸。
边拉伸边扭转。
从一头开始卷起来，收尾处压到卷下方。
放入蒸锅加盖进行二次发酵，30分钟，1.5倍大。
开大火上汽后蒸12分钟左右。
关火不要开盖焖3分钟，然后锅盖打开一点点缝让热气慢慢散去。
味道不错哟！