柠檬膏(
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准备适量柠檬,我准备的是自己家种的柠檬,没打农药,清洗干净就好,超市买的最好用盐水泡泡,洗净晾干。
切成片,厚薄一般,去掉籽,不去掉会发苦。
适量清水加入冰糖,我5个柠檬,用了将近500克。
加入柠檬片,清水一定要适量,柠檬本身就有水份,不然要熬很久很久……
一定要用小火,只要在咕嘟咕嘟,就行了。
这是咕嘟到后面水份快干了,变色了。
这是熬好了,已经很黏了,不要熬的太干,太干的话会有糊味儿,膏体发黑,熬到这种程度,刚好。放凉一点加入适量蜂蜜。有条件的可以加入川贝粉,还止咳。
兑水喝,酸酸甜甜的,很有蜂蜜柚子茶的味道,不过我的是蜂蜜柠檬茶。