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虾仁蒸水蛋(3/14)
1. 鸡蛋豆腐切成三厘米的厚片，均匀的摆成一个圆圈，剩下的边角料放在盘中间
2. 鸡蛋中加入盐，先把鸡蛋打散，打均匀
3. 接着加入1.5倍的温水到鸡蛋液中，继续搅拌均匀
4. 混合好的蛋液，用滤网过滤蛋液，过滤后蒸出的水蛋会很更滑，口感也会更加的细腻
5. 水开送进锅中
6. 包上锡纸或保鲜膜，中小火15分钟
7. 虾仁中加入一勺味达美臻品料酒
8. 加入一勺白胡椒粉
9. 加入一勺味达美臻品蚝油
10. 蒸至鸡蛋凝固，大概10分钟，摆上虾仁继续蒸
11. 加入一勺六月鲜特级原汁酱油
12. 最后淋上一勺食用油
成品图
成品图