玉米面口袋饼(2/26)
准备食材和工具:200克富硒石磨玉米粉、260ml开水、2个鸡蛋、青红椒、5克酵母粉、300克面粉、2块鸡胸肉、姜末、1小勺老抽、适量孜然粉、盐、小鲜侣调味汁、酱油心生 鹅妈妈钛晶锅
准备200克富硒石磨玉米粉,它的粉质金黄细腻,颗粒均匀无杂质,采用先进工艺低温研磨而成,保证了营养不流失,且对人体的脾胃有天然的调养作用;
碗中倒入玉米粉、用260ml开水烫面,边倒边搅拌成絮状;
待降至温热,打入2个鸡蛋,5克酵母粉,300克普通面粉,搅拌成絮状;
揉成光滑的面团,醒10分钟左右;
醒好揉成长条状,分成几个小剂子;
每个剂子先揉圆再擀开擀薄成小饼状;
准备油酥:1勺面粉、倒入适量植物油,挤入小鲜侣调味汁;
搅拌成细腻的糊状;
擀好的面片中间放入少量油酥;
依次提褶收口揉成包子状(可以参考前面的视频);
收口处朝下擀成牛舌状;
依次擀好后盖上保鲜膜醒面半小时;
黄瓜切丝、青红椒切丝待用;
鸡胸肉洗净切成小条状;
装入碗中,放入姜末、1小勺老抽、适量孜然粉、盐、挤入小鲜侣调味汁;
再挤入适量酱油心生,充分搅拌均匀腌制一会儿;
鹅妈妈钛晶锅预热后倒入适量植物油,放入鸡胸肉翻炒至熟透;
放入青红椒翻炒均匀且水分基本收干盛出(不喜欢青红椒的也可以换成胡萝卜丝洋葱丝等其他自己喜爱的时蔬);
另起锅倒入适量植物油,放入醒好的面饼慢烙;
烙至两面上色、中间鼓起且熟透即可;
盛出对半切开;
装上炒好的馅料和黄瓜丝就可以享用啦;
减肥期也能放心吃的低碳水优质主食就搞定啦,除了玉米面还可以用黑小麦粉等来做,健康的食材,营养的美食,给你带来强健的体魄;
喜欢吃啥就装啥,口袋饼口味超多变;入春以后一定要合理饮食,管理好自己的身材,三分靠运动,七分靠吃,粗粮细作满足美味的同时也不会担心长胖哦;
暄软的饼皮带着鸡胸肉的咸香,唇齿间能感受到青红椒和黄瓜丝的清新爽脆,有菜有肉有粗粮,美味更营养!