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#元宵节美食大赏#茄子灯笼(4/9)
茄子一根，对半切开，然后我找了一把切牛排的刀放茄子旁边，这样切的时候就不宜把茄子切断了。
茄子每间隔2-3毫米切片，不要切断，第六刀时切断
肉糜中加入葱、盐、生抽、姜、料酒、胡椒粉拌匀待用。
然后把肉糜塞入切好的茄子中
把茄子放入油锅中，炸至金黄熟透。
控油捞出装盘
将锅中的油倒一部分出来，留一小部分，然后再把番茄酱、白醋、白糖、生粉、水调匀，倒入有油锅中，烧到沸就可以了。
把葱花切好
最后把烧好的番茄汁淋在灯笼上，撒上葱花，开吃喽！