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麻辣干煸牛肉丝丝(2/18)
先把牛肉洗干净，我这有两斤多一点
切成筷子头大小的长条
放适量的盐、姜丝、料酒腌制一个小时
腌制的时候把干辣椒剪成段
香料和姜片放入锅中
加水煮
把香料煮香 大概中火煮20分钟
牛肉放入锅中煮3至5分钟
把牛肉捞出，不用特意把香料挑出来，一会儿直接和肉一起炒
大火放入适量的菜籽油，八成油温关火放到五成油温
开火倒入牛肉
半碗花椒
烧一会儿加上花椒
加入糖、醋、酱油
牛肉半干时候加入辣椒段
我用的免洗芝麻
准备要起锅就可以加入芝麻
出锅啦！！！