胡萝卜木耳炒肉(
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瘦肉洗净切丝
胡萝卜洗净切丝
木耳泡开后撕两半
姜蒜切末
肉丝用料酒和淀粉腌制十分钟
取小碗，加入盐，清水，淀粉，白糖，生抽兑成一个芡汁，搅均备用
锅中倒入油，把腌好的肉丝下锅炒至变白后移至盘中
原锅再倒入少许油，下胡萝卜和豆瓣酱
放入姜蒜末，炒出香味
下黑木耳一起炒熟
再放入肉丝一起翻炒均匀
最后倒入芡汁炒均即可出锅
成品图
