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照烧鸡腿家常做法(4/6)
鸡腿剔骨 用厨房剪刀会方便一点
用牙签给鸡腿的表皮扎小洞 方便入味
生姜 料酒 少许盐 黑胡椒腌制二十分钟
调照烧汁：生抽两勺、老抽一勺、蜂蜜两勺或冰糖七八颗、食盐少许、水50ml
鸡皮先下锅煎到表皮金黄翻面 这里提示一下 鸡腿肉筋的部分用刀划一下 避免煎的时候收缩太严重
下照烧汁 煎的时候用小勺不断的将汤汁浇到鸡肉上 煮制过程中根据个人喜好调整甜度和咸度