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苦菊牛肉片(3/5)
小米辣切成小块，用酱油泡上。
蒜切片，备用。
牛肉片焯水。水开下肉片，肉片变色捞出来就行。最好的是手切的牛肉，现成的牛肉片也没问题
准备的姜切片或切丝，热油爆锅，下洗好的苦菊，炒蔫。
把泡好的小米辣连同酱油，蚝油，蒜，焯好的牛肉片都倒锅里，翻炒几下，加鸡精出锅。