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云朵般的舒芙蕾,在家3个鸡蛋就能做?!(1/5)
先给大家看看成品 接下来,就让我们开始吧!
将3个鸡蛋分离蛋清,蛋黄放点盐,蛋清放入一勺砂糖,再分别打发
蛋清打发到这种凝固的质感后,倒入打发好的蛋黄,搅拌均匀
用黄油在平底锅擦上几圈,调小火,用手掌在平底锅上方感觉到热气,就可以放入粉浆了 把粉浆铺平,盖上盖子,等上5分钟 (这里时间还需看自家的平底锅大小判断) 如果用铲子翻不起来,就是还没熟 如果已经扁塌塌了,那就是过熟了 做的时候最好一气呵成,不要翻盖几次
当成功翻起来的时候,我内心可激动了,淋上收尾的晶莹蜂蜜,这份舒芙蕾就完成了 来尝试一下吧~