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肉夹馍(12/16)
1.五花肉洗净，切成块状 2.放入热水中焯一下，加少许料酒（没拍照片）
锅里放油，加四、五块冰糖，使其冒开气泡
再加少许白糖，气泡更多，颜色成为红色
放入五花肉
两面烧成红色即可
再加一勺老抽+一勺生抽+半勺蚝油+少许盐，进行翻炒，肉的颜色更加浓郁
锅里加水，没过五花肉即可
加葱+姜+蒜+八角+桂皮+小茴香+香叶，大火开锅后，小火炖半个小时
面粉加水，酵母，和面，醒一个小时
分成六个面团，擀成圆形
电饼铛放点油，放入面饼
烙成两面金黄即可
烙成这样就可以了
五花肉、葱切碎
馍中间切开，把肉夹到馍中即可
成品图