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#元宵节美食大赏#香辣鸡丝(4/15)
将鸡胸肉洗净，冷水下锅
加一勺料酒，开火煮熟
将煮熟的鸡胸肉放凉，洗净控水
用手将鸡胸肉撕成丝，放入空碗中备用
锅中放油烧热
油热下入撕好的鸡胸肉，小火慢炸，炸至金黄
将炸好的鸡胸肉捞出，控油
起锅另烧油，下干红辣椒丝，炒香
下入炸好的鸡丝
加一勺生抽
一勺盐
一勺鸡精
再加入准备好的芹菜段，翻炒均匀，出锅
撒上白芝麻
趁热享用