芋泥蛋黄吐司(5/19)
准备需要的材料
注水箱放进烤箱蒸架上。
芋头和紫薯放进烤箱蒸架上。
选择蒸功能100度18分钟。
烤盘垫上油纸，咸蛋黄切半放在油纸上，送入烤箱。
选择烘焙功能，150度5分钟。
蒸熟的芋头，紫薯，加入细砂糖，淡奶油用料理机打成泥Z
烤熟后的蛋黄同样打碎。
面团材料除黄油外一起放入厨师机桶内，开始揉面，揉到扩展阶段，加入软化的黄油。
继续揉面，揉成大片，薄薄的手套膜。
把面团放入料理盒，放入烤箱。
选择烤箱自带的发酵功能，选择菜单模式，调到37就是发酵啦，烤箱顶部有菜单模式明细表，对应找到数字。
发酵好的面团按压排气，擀成长条形，擀长，松弛十分钟。
最后擀成适合模具大小的宽度，略长，铺上芋泥和咸蛋黄，不用铺满，从上到下卷起，底部捏紧。
面团放入模具，送入烤箱，继续用发酵功能发成2倍大。
可以刷上一层牛奶，撒上杏仁片。
送入东芝微蒸烤箱，选择烘焙功能180度，40分钟，很喜欢此处的预热设计，先设置好温度，烤箱显示屏会慢慢显示上升温度，温度到达后再放入食材，最后设置好烘烤温度，是不是很人性化呢。
烤好的吐司脱模晾凉。
切开还是很漂亮滴！