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茄香鸡翅根 | 小朋友的最爱(3/9)
新鲜鸡翅根洗净，生姜切片，备用。
起锅。以家用小汤勺为例，在锅中倒入4汤勺油。
把切好的生姜片放入锅中，并翻炒几下。
转小火，将鸡翅根放入锅中煎一煎，并不断用筷子翻动鸡翅根的两面，避免底部煎焦。
直至鸡翅根半熟，煎到两面金黄为止。
往锅中倒入1汤勺白酒，2汤勺生抽，2汤勺蚝油。
再放入40g番茄沙司，2汤勺白糖和70ml的清水，并翻炒均匀。
盖上锅盖，小火慢炖10分钟。在此期间需要多翻动鸡翅根。
出锅。酸酸甜甜的茄汁鸡翅根就做好啦。