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让人欲罢不能的好味道——春笋烧排骨(12/18)
新鲜到手还带着山间泥土的春笋
春笋洗干净
一层一层剥掉外皮
去掉根部一些比较硬的部分
竖着剖开
切块
烧一锅开水
放入春笋焯两分钟
排骨焯水
焯好的排骨捞出备用
锅里放一勺油，一大勺糖
锅里的糖炒至焦黄
下排骨翻炒，至两面焦黄
加姜片，料酒，生抽，老抽和水
炖煮半小时
加入焯过水的春笋
继续炖煮十分钟
出锅，开吃吧！