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酸汤水饺(2/8)
饺子食材:饺子皮、芹菜、蘑菇、冬笋、马蒂、猪肉末、生抽、盐、蚝油、葱姜水 把所有食材切小丁,芹菜切碎后撒点盐杀下水挤干水分,把肉末和蔬菜丁放入空盆里倒点葱姜水、盐、生抽和蚝油顺一个方向搅打上劲,饺子馅就做好了; 然后取饺子皮包上馅捏好,全部包好备用;
酸汤汁:取一勺粗辣椒面、一勺细辣椒面、一勺白芝麻,淋上热油,再放一勺生抽、一勺蚝油、一勺芝麻油、半勺花椒油、两勺醋,搅拌均匀酸汤汁就调好了;
水煮开放水饺,煮开后加冷水进去继续烧开,途中一共添加三次冷水,最后一次加水烧开后饺子就熟了,把饺子盛入碗中带点汤;
淋上刚才调好的酸汤汁就可以了
酸爽开胃
馅料鲜美
太过瘾了
酸汤水饺,吃一次就会爱上