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榴莲凤梨水果花样pizza(这是我吃过最有颜有品的披萨)(7/30)
饼底材料中除橄榄油外,全加一起揉成光滑团后加橄榄油揉至完全吸收,滚圆密封发酵至2倍大;
在这过程中把凤梨处理好切成薄片;
把面团擀成直径24CM的圆形面片;
用叉子均匀扎些洞防止空鼓;
用刮板压出“米”字;
然后每条边只切4CM成8份;
把每一份提起两角对折,边沿刷点水粘合捏紧成一顶斗蓬的“帽子”,再用一根筷子头一边推,另一手食指与拇指顶着按压成波浪边;
全部帽子做好;
200度预热烤箱,小心把饼底移进去;
终于要拆开我的榴莲风味沙拉酱了;
均匀刷上一层,边边角角和“帽子”里也要刷到;
撒上一层芝士;
均匀摆上凤梨片,并往每个帽子里塞一块撑起来;
再盖上一层芝士;
入炉烤19分钟;
出炉后立马把番茄酱挤进裱花袋,剪小口拉出4个心形;
码上车厘子和蓝莓,最后插上薄荷叶和百里香,开动。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
成品8
成品9
成品10
成品11