草莓奶油(轻乳酪)芝士蛋糕(
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准备所需要的食材。
把黄油,牛奶,奶油芝士倒入碗中,放入微波炉加热60秒,软化后搅拌均匀。
倒入蛋黄液搅拌均匀。
筛入低筋面粉。
搅拌均匀至无干粉颗粒。
另取无水无油干净碗打发蛋清,分三次加入白砂糖打发至蛋白霜不流动有纹路。
分三次混合蛋白霜和蛋黄糊。
柏翠k55烤箱预热130度,水浴烘烤40分钟,转150度上下管继续烘烤20分钟。
加入奶油或者酸奶,切点草莓和芒果,香甜中带着微微的咸,可口不甜腻,非常适合下午茶食用。
组织细腻,口感丰富。
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