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蔓越莓炼奶吐司(3/8)
除了黄油 蔓越莓 其它材料都加入厨师机搅拌
光滑厚膜 七八分筋加入软化黄油继续搅拌
搅拌成手套膜
进行第一次发酵 两倍大 手戳一个洞不回缩塌陷就可以了
排气分成两份 松弛15分钟
取一个面团擀长 铺上蔓越莓干压紧
卷起
放模具进行二次发酵 九分满 烤箱上下火120－150度 烤30分钟