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仿泰式冬阴功大虾汤#元宵节美食大赏#(5/12)
姜、蒜粗粗切一下，香茅也随意切开一下。
热锅热油，首先把大蒜姜和香茅炒香。
然后加入Namya酱，炒香。
倒入高汤，并加入韩式辣椒酱。辣椒酱也可以与Namya酱一起下锅炒香，但我忘了。这里加进去也没问题。然后煮沸。
煮沸后调小火，盖上盖子煮20分钟左右。 汤煮好后，加入淡奶油。
再加入泰式鱼露。再煮5分钟。
在煮汤的同时，准备好蔬菜。喜欢什么用什么。冬阴功汤一般用蘑菇，我家人不吃蘑菇，冰箱里也只有西兰花和菜椒，就用它了。
我偷懒，用了冰冻的剥好皮取了线的虾。
汤烧好后，用漏子滤出汤里所有食材，主要是香茅一定要捞干净。
然后首先放入蔬菜，煮2分钟后放入大虾。
最后一步：挤入青柠汁或柠檬汁。最好用青柠，但我冰箱里只有柠檬了。
碗里舀一小勺米饭，然后把冬阴功汤倒入碗里。太好吃了！