上汤鲜桑叶(12/13)
桑叶摘好，用盐水浸泡一下，主要是清理一下杂质及灰尘，然后用清水再冲洗1-2遍，沥干备用。
瘦肉切成丝，加少许盐及油腌制一下。生薑片切成丝，备用。
海鸭蛋去壳，切成小块，备用。
枸杞稍稍清洗一下，即可。
锅内烧水，水开后放入桑叶抄一下水，大约2-3分钟左右。
抄水后的桑叶捞出，备用。
锅内放油，把薑丝爆香。
加入肉丝，注意加入后不要马上番转肉丝，待一边煎熟再番。
肉丝煎好后先放入一碗清水，利用"热量"把肉汁"逼"出来。
然后再放入适量的水，改中火熬。
待汤再次烧开后，加入海鸭蛋。
放入枸杞，加少许白糖、盐(此处，因为海鸭蛋是咸的，下盐时要注意了)及胡椒粉调味，即可。
汤煮好后，倒入桑叶之上，即可。