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夏天夜市必不可少的爆炒花蛤(3/8)
清水吐沙，我这个是在菜市场买的吐好沙的，回家又用盐水泡了一晚上。水开后煮5分钟
焯好的花蛤过凉水备用
锅中烧油，放花椒，辣椒段炒香
放花蛤翻炒
放料酒
蚝油
生抽、盐翻炒均匀出锅
18块钱买一大盆，全家人吃着不香吗，老公说味道不错