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椰香皇冠，简直是销售冠军(4/7)
面团打发完成后，在25-26度的环境下松弛面团；之后进行30分钟冷冻备用
退冰后包裹金味甜片油（椰香米乳味），以500:2700的面团比例。3折2次后冷藏松弛40分钟，冷藏后再次3折1次。松弛20分钟定型。
整形：10公分内中间开刀口，下面20公分内一刀，切成280g的条状。
准备好蛋糕膜具后，将长条中间划一刀不切断，从两头编扣，放入模具中。发酵8分钟。
调制椰丝条：将B部分材料隔水化开，加入200g鸡蛋、倒入375g椰丝条，搅拌均匀。均匀涂抹在面团表面。
最后进行烘烤，上火160度，下火210度，烤制28分钟。