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绵软可口的汤种可可夹心餐包(4/12)
先来制作汤种，混合材料不停搅拌，小火加热至65°关火，呈浓稠状盖保鲜膜放凉
后盐后油和主面团揉至完全出膜
第一次发酵
称重排气，平均切分为12等分
稍微压一下，包入可可豆，捏紧，然后进行二次发酵，温度36°湿度85%大约40-50分钟
烤箱提前预热15分钟以上，刷蛋液撒芝麻，上火185°下火180，大约20-25分钟即可，中途上色满意加盖锡纸
拉丝绵软，超好吃
软到无法下手哈哈
胖乎乎
可可豆夹心挺好吃的
捏！
特别好吃