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轻乳酪蛋糕按这个配方做，味道赛过好利来(1/26)
准备好食材，烤箱预热130度
分离鸡蛋备用
奶油奶酪加牛奶和淡奶油隔水融化，混合
加入30克海藻糖
加入蛋黄
加入玉米淀粉和低粉
搅拌均匀至润滑
过筛，让口感更细腻
蛋清倒入无水容器中加入柠檬汁，准备打发
用四档速度打发
打发20秒
一次性倒入剩下的海藻糖
继续打发约3分钟，至图上状态。
取一小部分打发的蛋清到蛋黄液中大致搅拌均匀，之后倒回蛋清中，拌匀
放入六寸的模具中
震出气泡
放入烤箱中层中加入冷水
烘烤90分钟
期间，每隔20分钟加冷水降低烤箱内温度
90分钟后取出装水的盘，蛋糕焖30分钟，放凉后放置冰冷藏一夜，即可食用，也可做点装饰
用打蛋器打发淡奶油
状态如图，放入冰箱冷藏半个小时
之后取出装袋进行裱花
成品
蛋糕松软细腻，好吃得停不下来。
等着女儿周末回家吃