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海参鱼胶焖鸡(5/16)
鸡腿切块加适量盐、白胡椒粉腌一下
海参、鱼胶切段；葱切段；蒜、红葱头对半切；姜切片备用
热锅冷油下姜片炒香
下鸡肉中火煎至两面金黄
下蒜、红葱头炒香
下香菇炒香
下葱白
下海参炒匀
加1勺鲍鱼汁
下半勺蚝油
下1勺生抽
加适量胡椒粉，淋入适量的花雕酒（也可用老酒代替）
加少许糖提味拌匀
加适量的水，盖盖煮开，再转中小火煮至肉熟汤汁变浓稠
加入鱼胶焖一会儿，下葱绿拌匀即可出锅（觉得淡了，可自行补点儿盐哈）
开吃啦