菠菜粉丝放锅里焯水煮烂，可以单独焯菠菜，煮粉丝，我为了省事就一起了，焯水的时候放点盐和一滴油可以保持菠菜的颜色

焯后的菠菜粉丝过凉水，放入准备好的配菜，黄瓜和变蛋一个，加入调料，耗油半勺，生抽，白醋，一点点的盐和南德调料还有一点蒜末，两滴香油。（也可以放点小米椒小葱浇点热油，这样味道更好)

翻拌均匀就可以来吃了