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杏仁奶酪排包 | 简单易做，软绵醇香(11/12)
准备好全部食材，除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。
启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
加入软化好的黄油继续搅拌。
打至能扯出较为结实的透明薄膜。
收拢光滑放入盆内，冷藏发酵10~12小时。
隔天室温回温后，简单排气后平均分成9份，收拢光滑放入发酵盒，松弛15分钟。
三个一组，搓成长条。
编辫子，两头捏紧，放入模具。
全部编好，并排摆入模具。
送入烤箱38度发酵至1.5-2倍大，取出发酵的面包，手指轻摁表面可以缓慢回弹。
表面刷上一层薄薄的蛋液，再撒上杏仁片。
最后放入预热好的烤箱，上下火180度烘烤25分钟左右即可。