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醋溜里脊(5/7)
里脊肉去掉筋膜，切成细条备用
碗中加入鸡蛋和淀粉搅匀，淀粉分两次倒入。
加入料酒去腥，盐，继续搅拌，中间加入少许水不停的搅拌，增加肉的嫩度，搅好后加入油锁住水分，使肉更嫩。
搅拌好的肉条，放置半个小时就可以炸制了。
锅中倒入适量的油，烧制7成热，一个一个下入肉条，防止粘在一起，炸好后捞出备用
锅中倒入糖炒出糖色，加入番茄酱和白醋调汁，炒匀后倒入肉条炒匀加入芝麻即可
完成，开吃，超级超级好吃