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加了牛奶的“南瓜馒头”松软香甜爱不释手(4/6)
怎用老南瓜将南瓜去皮切丁上锅,蒸熟,再放在料理机当中打成南瓜泥。 打南瓜泥的时候加入牛奶,将牛奶与南瓜泥搅打均匀
把加入牛奶的南瓜泥与面粉搅拌在一起,先搅成絮状,然后再揉成光滑的面团
将揉好的面团盖保鲜膜醒发至两倍大。
发好的面团取出来,继续揉将里面的气排出来,如果想要馒头,吃起来更有嚼劲,蒸出来的馒头表面光滑,就一定要在揉面上多下功夫,多揉会儿。
揉好的面切成均等分量,揉成馒头的形状放在笼屉上二次醒发,15分钟到20分钟,看到生馒头比之前体积变大,变蓬松,即可开火蒸15分钟,关火后再闷三分钟,闷过之后再揭盖取出。
更好的南瓜馒头,蓬松松软,一手抓下去,回弹效果非常好,而且有,牛奶的香甜味道,这样的馒头,孩子们非常喜欢。