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巧克力蛋糕胚(2/11)
15克可可粉
38克食用油加热到拉丝,加入可可粉里搅拌均匀
70毫升牛奶慢慢加入可可液体
加入55克低筋面粉,搅拌均匀。
蛋清蛋黄分离,可可液体加入三个蛋黄,搅拌均匀备用,
三颗蛋清,分三次加入55克白糖。打发
加入到可可液体,搅拌均匀
液体从高处倒入模具里,(从高处也可以消除一些泡泡)
放入烤箱,上下火110烤25分钟,转上下火150度25分钟。 烤好以后从高处往下扔,以防凉了以后塌陷。
烤好以后,倒扣放凉,
完成