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橙香蛋糕(
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准备好所有材料,橙子洗干净后刮下橙皮并剁碎(不要刮到白色,会苦),橙子榨汁备用
将蛋黄和蛋清分离,蛋黄中加入橙汁和玉米油
搅拌至完全融合
筛入低粉
搅拌均匀
加入橙皮碎(大约12g)
加入盐
开始打发蛋清
蛋清分三次加入细砂糖
打发至硬性发泡
取三分之一蛋白霜放入面糊中
翻拌均匀
再将面糊倒回蛋白霜中
继续翻拌均匀
将面糊装入裱花袋挤入纸杯中,轻震几下
放入提前170度预热的烤箱中下层
170度烤25分钟(图片是烤10分钟时的样子)
时间到取出蛋糕
橙香扑鼻而来