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玉米炖猪蹄(4/7)
猪蹄、玉米切块、洗净：准备好葱段，姜片、桂皮、香叶
冷水下锅，焯一下猪蹄，把上面的浮沫漂一漂，大概5-10分钟就可以啦
冷水里清洗一下，而且放到冷水里也会更筋道一些
放一点油，把猪蹄和葱姜稍微炒一炒，倒入料酒和少量生抽（这一步看个人，也可以省略因为我老公喜欢吃皮皮炒过的，我每次都会先炒一下）
倒水的时候要注意水一定没过猪蹄一些，因为要熬一个小时，所以多一点水没关系。把桂皮和香叶放上。先大火，等开锅后中火30分钟。
30分钟后把玉米块也放入锅中，再熬制20分钟。倒入适量的盐，依据个人口味即可
撒上香菜末，美味的玉米炖猪蹄就出锅啦！