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鱼香豆腐(1/5)
备菜如图：豆腐水开放1勺盐煮1分钟捞出 佐料如图，鱼香味料汁：2勺生抽2勺醋半勺老抽1勺蚝油少许盐1勺糖1勺玉米淀粉+半碗水化开。
锅热放油 4成热下肉炒香后下入姜蒜小米辣炒香，然后来半勺郫县豆瓣酱，炒出红油！
再加入胡萝卜丝 木耳丝炒断生 大概2分钟！
下入豆腐 青椒丝和鱼香味料汁 大火煮开 转中火开锅煮5分钟，如汤汁少可适量加点清水，再大火收汁。
出锅装盘