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咸蛋黄肉松蛋糕(10/16)
准备食材。
肉松加入咸蛋黄酱和适量的熟黑芝麻混合均匀待用。
蛋黄和蛋清分离，玉米油和牛奶混合，搅动混合均匀至乳化，接着加入过筛的低筋面粉混合均匀。
接着加入蛋黄继续混合均匀。
细砂糖分三次加入蛋清中，打发至能提起弯钩。
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。
吐司模具提前用锡纸包裹好外层，里面铺上油纸。做好的蛋糕糊倒入模具中，倒入三分之一处。
铺上芝士片，撒上适量的肉松。肉松量的多少根据自己喜欢来添加。芝士片也可以根据喜欢决定是否添加。也可以根据自己喜欢把咸蛋黄肉松换成其它的食材，比如葡萄干也是不错的选择，口感不一。
接着再倒入剩下的蛋糕糊，轻震两下，震去气泡。
将吐司模具放入烤盘内，注入温水3cm的高度。
烤箱预热150度烘烤60分钟，水浴法烘烤。烤好之后取出放凉撕掉油纸就可以切片吃啦！
成品图
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