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日式溏心蛋(2/8)
水煮开放入一勺盐，两勺醋
放入室温的鸡蛋，煮6分钟
把煮好的鸡蛋立刻过冷水或冰水两遍，泡一会
就可以很好地给鸡蛋剥壳了
一碗凉开水，一碗生抽，加糖，米酒，醋，蒜瓣，葱，调制成酱汁
放入剥壳的鸡蛋，浸泡一晚。中途最好能摇晃一下，让鸡蛋入味更均匀。
24小时以后，鸡蛋就已经很入味了
美味的溏心蛋，吃起来很过瘾！