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西瓜酱炒西瓜皮(拌面绝配)(3/3)
西瓜皮切掉青皮和红壤,然后切条。 葱切碎,姜切末。
起锅热油放姜末葱末爆香,放3大勺西瓜酱、然后放肉末、最后放西瓜皮,如果沾馒头或者当菜吃,可以不加水,如果想像我一样拌面条吃,可以加少许水。 水开就可以出锅了。期间不用加任何调味料,因为西瓜酱本身味道就挺足。
把面煮好后乘出,拌上炒好的西瓜酱。那叫一个美味呀~小时候也就拿大葱炒个酱,哪像现在拿肉末来炒。 因为酱口味略咸,加上西瓜皮味道可以中和一下,而且西瓜皮也富含维生素,也算是西瓜酱的升级版哈。