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豆沙小餐包(5/7)
除黄油外材料，放合面机里。5分钟后，加黄油。再5分钟左右，出手膜。
分成16份，醒20分钟。
之后幹圆，放入豆沙馅
这样
放到磨具里
70湿度，37温度，发酵45-1小时左右。之后撒一层面粉。不用刷蛋液。
175度，20分钟。完美。