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椰蓉吐司(6/10)
吐司面团材料除了黄油和盐不放,牛奶先加温,加入酵母搅拌均匀后一起加入到盆里,其它全放盆里和成光滑的面团
再加入提前软化的黄油和盐继续揉面团至可扩张出薄膜,然后放垫子上,用盆盖着松弛15分钟
这个时候就来做椰蓉,所有材料倒一起搅拌均匀即可
用擀面杖擀开,撒上椰蓉
再卷起来,收口朝下
切开三瓣
切面朝上,像编辫子编起来
两边往下对着,放吐司模具里,剩下的椰蓉可撒上去
放温水处发酵九分满
上火130度,下火160度,烤32分钟