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#一口新年味，全家享佳味#完美复制“周黑鸭”卤味(3/5)
所有肉类开水煮8分钟。水中放料酒姜片去腥。焯水后的肉类用冰水洗干净血沫备用。
肉类、鸡蛋和佐料统统倒入锅内。倒入啤酒，在适当添水，盖过所有材料即可。
煮10-15分之后放入蔬菜。中火炖40分钟，之后大火收汁
齐活
鲜香适中，Q弹可口。麻辣过后，口齿留甘，让人回味无穷。